Yayoi彌生軒_新北七張_好吃多樣化到選擇困難症的日式定食餐廳

為了等在新店區公所下班的好朋友少女阿瑄，我在七張附近遊蕩了許久，不知道怎麼搞的肚子餓到不行，尤其在悠遊食代逛大創的時候，附近餐廳的香味一直竄進鼻間，不行我真的忍不了得找間店吃個飯。悠遊食代位於七張捷運的樓上，新店區公所的樓下，共開設多間餐廳，像莫凡比咖啡廳、YAYOI彌生軒等等，選來選去，絕定到YAYOI彌生軒用餐，原因是餐廳裡面的位置之間都有小隔間，不會太吵鬧，有時候吃飯的時候常常會被其他客人的大嗓門打擾，逼不得已帶上耳機，這種有隔間的餐廳一方面可以隔音，一方面也會讓部分客人收斂一點。

環境寬敞，桌位之間距離恰當，裝潢走極簡風頗富質感。透過桌上設置的IPAD來點菜，不僅節省人力還降低出錯率。

YAYOI提供的菜色很多元化，大致上可以分為四大類:定食、丼飯烏龍麵、單品以及點心。菜單很厚而且每到菜都有圖片和文字介紹，光試看菜單研究要吃什麼就花了我10分鐘......，我真的每道都好想吃吃看阿!!!!!

定食(點選連結圖文菜單):種類非常多，除了一般常見的豬排、雞排、唐揚雞定食外，還有像南蠻炸雞、鰻魚、山藥鍋定食等。

丼飯烏龍麵(點選連結圖文菜單):喜歡丼飯帶著醬汁香味十足，或是喜歡烏龍麵吸飽湯汁嚼勁十足的朋友不要錯過。

單品(點選連圖結文菜單):除了個人套餐外，若是多人聚餐也可以選擇單點菜品，像試酒蒸貝類、玉子燒或漢堡排等皆一應俱全。

點心(點選連結圖文菜單):一邊吃飯一邊搭配清酒是日式料理的真諦，飯後來個甜點更是一餐完美的收尾。

IPAD點餐真的很方便耶，還不用在意服務員，隨時都可以點餐。我選擇的是鰻魚定食和抹茶蕨餅做為飯後甜點。

餐劇多到我有點無從下手，幸好隨餐附上用餐方式。

共有三種吃法，一種是品嘗原味，其二是加入佐料(哇沙米和青蔥)，最後是加入高湯一起食用。

鰻魚非常緊實，吃到口中不會馬上散掉，極具彈力的口感好像鰻魚在我口中跳動(請參考中華一番小當家的特效)，調料鹹度適中，非常好吃!米飯煮得極為恰到好處，不會過軟，置於燒燙的大釜中也不會變得像鍋巴一樣乾硬，還是很好吃!

三種吃法中我個人最喜歡第三種加入高湯的吃法，高湯是柴魚高湯，喝起來跟加入烹大師的湯完全不一樣，柴魚的味道淡淡的並不濃烈，但每一口都可以喝到柴魚的鮮味，加到鰻魚飯中非常適合，可以提升鮮度又不會蓋過主角的風頭。我最不喜歡的是第二種加入佐料的吃法，因為鰻魚本身並無腥味，加入哇沙米反而蓋掉所有的味道，剩下嗆辣非常不舒服。